長期以來人們就得知，甜菜堿能夠給商業性動物生產者帶來顯著的經濟效益。就牛羊而言，

尤其是初生仔牛羊，該化合物能夠作為牛羊體內的滲透調節劑和甲基供體。甜菜堿最恰當的

描述是甘氨酸的三甲基衍生物，被廣泛用在牛羊上。作為滲透調節物質——甜菜堿的雙極兩

性離子結構和電荷中和特性使其很容易地與水結合形成氫鍵。因其容易被吸收，天然態甜菜

堿能夠有效地提高細胞內的滲透壓。在不增加細胞內離子水平的情況下，動物只需動用較少

的能量就能維持細胞內的水量。因此，細胞內的酶活性和蛋白結構因此得以維持，進而它們

能夠繼續發揮其正常的功能而不會受到滲透壓的影響。

甜菜堿的雙重功效在受孕、妊娠、哺乳和肥育的各個階段都能提高動物的生產性能。在斷奶

期間，生理應激導致的仔牛羊脫水是養牛羊生產者面臨的重要挑戰。天然態甜菜堿作為一種

滲透調節劑通過其作用模式，通過維持細胞內水和離子的平衡，從而能夠增強水分的保持和

吸收，并減少能量的消耗。

炎熱的夏季會導致母牛羊的繁殖能力會下降，甜菜堿作為一種滲透調節劑能夠特別有效地增

加母牛羊的能量供應，提高母牛羊研究表明，在飼料中添加天然態甜菜堿能夠改善動物腸道

張力，而熱應激等不利因素會導致動物腸道彈性變差。當環境溫度升高時，血液會優先流向

皮膚以利于散熱。這會導致流向胃腸道的血液減少，這反過來又會影響消化以及降低營養的

消化率。繁殖能力。

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