甜菜堿是一種天然化合物，廣泛分布于動植物中。作為一種飼料添加劑，以無水或鹽酸的形式提供，它可以補充到各種目的的飼料中。甜菜堿對斷奶仔豬腸道健康有積極影響。甜菜堿有不同的機會來支持營養物質的消化和吸收，改善保護的物理屏障，影響微生物群和增強仔豬的防御能力。

豬腸壁上皮細胞需要處理高變化的滲透條件，由腸腔含量在營養消化過程中產生。同時，這些腸細胞需要控制腸道腔和血漿之間的水分交換和不同營養物質的交換。甜菜堿是一種重要的有機滲透壓細胞，它能保護細胞免受這些挑戰。當觀察不同組織中甜菜堿濃度時，腸組織中含有相當高的甜菜堿水平。此外，還觀察到甜菜堿的濃度對這些水平有影響。細胞平衡良好，增殖能力強，韌性好。因此，研究人員發現，仔豬甜菜堿水平的增加增加了十二指腸絨毛高度和回腸窩深度，絨毛更均勻。

豬的飼料轉化率則是由添加甜菜堿的豬所報道的。在豬日糧中加入甜菜堿也會降低動物的維持能量需求。這種觀察到的效果的假設是，當甜菜堿可維持細胞內滲透壓時，離子泵送的需求減少，這是一種能量需要的過程。因此，在能量攝入受限的情況下，甜菜堿的補充效果預計會更加明顯，因為增加了增長所需的能源，而不是維持。對于年輕的斷奶仔豬，已知胃的pH值可能相對較高（pH>4），損害其前體胃蛋白酶原的蛋白降解酶胃蛋白酶的激活。最佳的蛋白質消化不僅對動物獲得這種營養很重要。此外，未消化的蛋白質會導致機會致病菌的不必要增殖，并增加斷奶后腹瀉的問題。甜菜堿的低pKa值約為1.8，導致攝入后甜菜堿HCl離解，導致胃酸化。

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